インアンドアウト（In-N-Out Burger）はカリフォルニア生まれのハンバーガーチェーンで、通常メニューはハンバーガー・チーズバーガー・ダブルダブル・ポテト・シェイク・ドリンクだけです。レジで名前を言えば「アニマルスタイル」「プロテインスタイル」「4×4」などの裏メニューも頼めます。2026年10月時点でダブルダブルは税込12ドルほど。日本とハワイに常設店はなく、日本では期間限定のポップアップだけが開かれています。
カリフォルニアに住む私は、インアンドアウトをアメリカのハンバーガーチェーンでたぶんいちばん美味しい店だと思っています。2017年から何度も動画にしてきたので、メニューと裏メニューの頼み方、値段、日本やハワイに店があるのか、1号店の今まで、これまで調べたことをこのページにまとめました。
インアンドアウトのメニュー
メニュー表に載っているのは、ハンバーガー、チーズバーガー、パティ2枚とチーズ2枚の「ダブルダブル」、フレンチフライ、シェイク、ドリンクだけです。シンプルな分、注文の仕方で中身を変えられるのがインアンドアウトの面白さです。
裏メニューと頼み方
裏メニューは、レジで名前を伝えるだけで注文できます。私が実際に頼んだものを表にしました。
| 裏メニュー | 中身 | 記事 |
|---|---|---|
| アニマルスタイル | 炒めた玉ねぎ・チーズ・刻んだチリ・特製ソースを追加。ポテトにも頼める | アニマルスタイルの頼み方 |
| プロテインスタイル | バンズの代わりにレタスで包む | 裏メニューを実食 |
| フライングダッチマン | パティとチーズだけ | 裏メニューを実食 |
| 3×3／4×4 | パティとチーズを3枚・4枚に。注文できるのは4×4まで | 4×4バーガーを実食 |
| スプレッド追加 | ピンク色の特製ソース。ビッグマックのソースに近い味 | 裏メニューを実食 |
| ポテトの揚げ加減 | ウェルダンなど、揚げ具合を選べる | 4×4バーガーを実食 |
私が好きな頼み方は、アニマルスタイルではなく普通のダブルダブルに刻んだチリペッパーを足して、ポテトはウェルダンにスプレッドとブラックペッパーをかける食べ方です。
インアンドアウトの値段
2026年10月にダブルダブルを頼んだら、税込で12ドルほどでした。少し前までは10〜11ドルほど、20年ほど前は6ドルもしなかったので、アメリカの物価の上がり方がよく分かります。1号店の看板には、開業当時のバーガーの値段「25セント」が今も残っています。
日本にインアンドアウトの店舗はある？
日本に常設店はありません。恵比寿などで数時間だけのポップアップストアが開かれ、そのたびに大行列になっています。常設店ができない理由として言われているのは、次の2つです。
- 冷凍しない鮮度へのこだわり。店舗には冷凍庫も電子レンジもなく、牛肉は一度も冷凍せずに届け、ポテトは店で生のじゃがいもから切っています。日本で同じ品質を保つには、仕入れから配送まで作り直す必要があります
- 家族経営で、フランチャイズも上場もしない方針。創業から70年以上、一度もフランチャイズ展開をしていません
日本のポップアップは、商標権を守るための出店だとされています。詳しくは「インアンドアウトが日本に進出しない理由」にまとめました。
ハワイにインアンドアウトはある？
ハワイにも店舗はありません。私はカリフォルニアで買ったダブルダブルを冷凍してハワイの友人へ持って行き、フライパンで温め直して一緒に食べました。その様子は「ハワイにIn-N-Outの店舗はある？」で紹介しています。
1号店は見学できる？
インアンドアウトの1号店は、商品を買う店ではなく、観光名所のような扱いで建物が残っています。3〜4人で満員になりそうな小さな建物です。私が行った2021年7月はゲートが閉まっていて中に入れず、道の向かいにある普通の店舗で食べました（「In-N-Out 1号店は閉店中だった？」）。
オーナー家族のテネシー移住とオークランド店の閉店
2024年、オーナーのリンジー・スナイダー氏が家族とテネシー州へ移ると明らかにし、同じ年にカリフォルニア州オークランドの店舗が治安の悪化を理由に閉店しました。カリフォルニアの象徴のような会社が州を離れる背景は「イン・アンド・アウトがカリフォルニアを去る理由」で解説しています。
アメリカでの暮らしや食べ歩きは、YouTubeのパジメのチャンネルで毎週公開しています。
