コストコのロティサリーチキンで作る「チキンラーメン」。アメリカで話題のレシピを試しました

物価の上がり続けるアメリカで、コストコのロティサリーチキンは救world主です。4.99ドルで1羽まるごと。そのまま食べても十分おいしいのですが、いま現地ではこのチキンで作るラーメンがかなりバズっています。

作ってみたら、想像していたより完成度が高い一皿になりました。レシピをまとめておきます。

材料：ほぼコストコで揃います

• コストコのロティサリーチキン … 1羽
• 中華麺 … 好きなもの（分量はお好みで）
• ごま油／バター … 多めに
• マヨネーズ／醤油／砂糖／ガーリック … 適量
• すりごま／パルメザンチーズ … 適量
• キムチ … 適量
• パクチー（シラントロ）／青ねぎ … 仕上げに

麺は何でもいいらしいです。今回はアメリカの日系スーパーで買える中華麺を使いました。

手順1：チキンをほぐす。鶏汁は絶対に捨てない

袋から出して手でほぐします。骨は捨てずに取っておくと出汁スープに使えます。

そしてここが重要です。袋の底に溜まっている鶏汁を1滴も捨てないでください。これが旨味の正体です。ほぐした身は、この汁が残った袋にそのまま戻します。

手順2：ごま油とバターで調味ベースを作る

フライパンにごま油とバターを入れて、ゆっくり温めます。ごま油はチキンの量に対してかなり多めで構いません。

香りが立ってきたらパクチーを投入します。ここで一気に香りが変わります。

手順3：袋の中で、調味料を全部入れて混ぜる

作った香味油を、袋の中のチキンにかけます。あとは調味料を入れていくだけです。

1. マヨネーズ … 多めに。入れるほどおいしくなります
2. 醤油 … 適量
3. 砂糖 … 少し入れるとコクが出ます
4. ガーリック … しっかりめに
5. すりごま・パルメザンチーズ … コクの補強
6. キムチ … 刻んで投入。食感が出ます

分量はかなり適当で大丈夫でした。おいしいものしか入れていないので、まずくなる要素がありません。

ちなみに袋の中で完結するのがこのレシピの利点です。コストコがロティサリーチキンの容器をプラスチックの箱から袋に変えたことが、このバズの発端だったようです。経費削減のための変更が、思わぬ料理文化を生んだことになります。

手順4：麺を茹でて、切って、混ぜる

麺は普通に茹でて、キッチンばさみで短く切ってから混ぜます。こうすると全体が絡みやすくなります。

食べてみた：これは「混ぜそば」です

食べた率直な感想として、これはラーメンというより混ぜそばです。

量のわりに油が控えめなので、日本の混ぜそばのような重さはありません。チキンそのものに味が入っているのが効いていて、最後まで飽きずに食べられます。キムチのサクサクした食感がときどき来るのも良い仕事をしています。

味が足りなければ調味料を足せばいいだけなので、失敗しにくいレシピでもあります。レモンを絞るとさらにさっぱりします。

アレンジ：麺じゃなくてもいい

• ご飯にのせる
• ライスヌードルで作る
• 炭水化物なしで、そのまま1品として食べる
• パクチーの代わりに青ねぎ

現地では本当にいろいろな作り方が投稿されています。日本のコストコでもロティサリーチキンは買えるので、そのまま試せます。

まとめ：アメリカ発の雑なレシピ、かなり good です

アメリカ人が考えた、良い意味で頭を使っていない料理です。だからこそまずくなりようがありません。

物価の高い現地で、1羽4.99ドルのチキンがここまで化けるのは助かります。コストコに行く予定があれば、ぜひ試してみてください。

ほかの商品の値段は「アメリカのコストコの値段一覧」にまとめています。