アメリカのキャンプ場で焚き火を使い、リブアイステーキを焼いてみました。味付けはオリーブオイルと塩こしょうだけ、仕上げに玉ねぎとにんにく、ポン酢をかけるシンプルな調理です。

カリフォルニアのビーチキャンプ場で焚き火ステーキ

今回訪れたのは、カリフォルニア州サンディエゴ近郊にあるビーチキャンプ場です。テントを張ってキャンプをしながら、夕食に焚き火を使ったステーキ料理に挑戦しました。用意したのはリブアイステーキです。

リブアイステーキの焼き方：鉄板・オリーブオイル・塩こしょう

調理にはキャンプ用の小さな鉄板を使いました。まず鉄板にオリーブオイルを引き、リブアイステーキをのせます。味付けは塩こしょうのみで、特別な下味は加えていません。シンプルな工程ですが、焚き火の火加減を見ながら焼き進めていきます。

• 鉄板を焚き火にかけて熱する
• オリーブオイルを引く
• リブアイステーキをのせる
• 塩こしょうをふる
• 何度かひっくり返しながら焼く

仕上げは玉ねぎ・にんにく・ポン酢

焼き上がったステーキの上に玉ねぎとにんにくをのせ、最後にポン酢をかけて仕上げました。肉を切り分けて食べてみると、外側はしっかり焼き付いているものの、中まで火が通りすぎているわけではなく、思った以上に食べやすい仕上がりになっていました。

メキシコのテキーラとの味の違い

ステーキと一緒に楽しんだのがテキーラです。メキシコで購入したテキーラとは味が違うと感じたようで、口当たりのなめらかさが足りないと話していました。ビールも合わせて飲みながら、焚き火を囲んでの夕食を楽しんでいました。

メキシコで買ったやつは好き美味しかったんだけど

動画より

焼きすぎても硬くならなかったリブアイ

この日のステーキは少し火を入れすぎた部分もあったようですが、食べてみると硬くて食べづらいということはなく、むしろ思った以上に食べやすかったと話していました。

翌朝はサーフィンの予定

ステーキとテキーラを楽しんだ夜のあとは、寝袋に入ってキャンプ場での夜を過ごし、翌朝はサーフィンに行く予定だと話していました。

焚き火を囲んでの夕食や、テキーラをめぐる掛け合いなど、文字では伝えきれない現地の空気感は動画でぜひ確認してみてください。

この記事の動画

【キャンプ】焚火でステーキ焼いてテキーラ飲んだら最高すぎるでしょ

焼きたてを頬張った瞬間の表情や、テキーラの味について盛り上がる掛け合いは動画でしか伝わりません。

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